Enquête de santé Sans gluten, ni lait, ni sucre : l'obsession du manger sain HDTV

Enquête de santé Sans gluten, ni lait, ni sucre : l'obsession du manger sain HDTV
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    Culture Infos Société France 5 - 2016 - 1h41min

    Pour des raisons médicales ou par effet de mode, de plus en plus de Français s’astreignent à un régime alimentaire restrictif en choisissant d’exclure certains aliments de leur assiette.
    Il y a les « sans gluten » qui bannissent cette protéine présente dans le blé, les « sans lactose » qui pensent que ce glucide présent dans le lait est mauvais pour leur santé, les « sans viande » qui choisissent le régime végétarien, les « sans sucre », les « détox », les « paléo » et les « jeûneurs ».
    Des médecins tirent la sonnette d’alarme et dénoncent des risques pour la santé.

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