Les moules, reines des coquillages HDTV

Les moules, reines des coquillages HDTV
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    Culture Société - France 5 - 2016 - 50min

    Les moules sont le produit de la mer le plus acheté en France, devant les huîtres et le saumon.
    Elles font partie de notre alimentation depuis la préhistoire.
    Les premières traces de moules cultivées remontent à près de 900 ans.
    La plus courante, la Mytilus edulis, est aussi la plus appréciée des tables françaises, parmi les 17 autres espèces comestibles.
    Mais ce petit fruit de mer est depuis quelques années dans la tourmente.
    En mars 2014, les éleveurs charentais ont perdu près de 10 000 tonnes de moules sans explication, soit 20 % de la production française.
    Enquête sur ce coquillage très prisé et fragile.
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